Важные функции программы лояльности в ресторанном бизнесе. Часть 2.

Некоторые функции программы лояльности мы рассмотрели ранее…

А вот к рекомендательным источникам относятся - местные мнения лидеров из каких-либо социальных сетей, специализированные сайты или форумы про рестораны по городу (примерно от 20 000,00 рублей), местные ресторанные критики или информационные ресурсы – от 20 000,00 рублей, и конечно же классические СМИ - тоже примерно 20 000,00 рублей/ месяц. Итого, 60 000,00 рублей.

Сюда же рестораторы относят и ведение социальных сетей и создание контента, еще примерно 30 000,00 в месяц. И на самом деле, это считается весьма реальными «копейками». Если все вместе сосчитать, получается 230 000,00 рублей – маркетингового бюджета примерно которого должно выделяться только на то, чтобы привлечь потенциального гостя. Когда такие деньги тратятся, и при этом не формируя клиентской базы, то считается, что это просто трата в пустую.

Существуют проекты, которые стоят на очень трафиковом месте, например, в торговых центрах или прогулочных улицах, где рестораторы не тратят деньги на рекламный бюджет, хотя это не так

Аренда в таких местах, как привило, гораздо выше, и именно эта завышенная цена на аренду и является тем самым маркетинговым бюджетом, просто ее тратят не на привлечение трафика, а на то, чтобы уже находится на трафиковом месте. Но есть и рестораны, которые находятся в спальных районах, или рестораторам просто необходимо из вне привлекать к себе аудиторию, то примерно такой бюджет и должен закладываться на привлечение клиента. Новые заведения необходимо раскручивать еще до его открытия, желательно еще за месяц начать рекламную кампанию, а после поддерживать этот уровень.

Именно поэтому, любому ресторану всегда выгоднее работать с тем клиентом, который к нему уже пришел, так как у него уже сформирован определенный уровень доверия, он уже попробовал продукт. Всегда дешевле вернуть или стимулировать гостя прийти в ресторан второй раз, чем первый.

А поможет в этом специальное приложение, которое можно просто арендовать по весьма незначительной цене. Подробнее можно ознакомиться здесь.