Масштабирование ресторанного бизнеса через франшизу. Часть 1.

Многие считают, что франшиза – это правильный путь в бизнесе и как для опытных рестораторов, так и для новичков.

Все мы знаем, что франшиза ресторана — это некие правила взаимодействия между оператором (франчайзи) и владельцем фирмы (франчайзером), которые закреплены в договоре. Франчайзер и является владельцем франшизы. В соответствии с оговоренными правилами, владелец лицензирует ресторан, а франчайзи будет управлять им.

Любая ресторанная концепция, которая прибыльна, имеет право на масштабирование. Так как сетевых историй на данный момент не больше 20 процентов, остальные 80 — это не сетевые. А значит, чаще всего ресторанные проекты открываются не экспертами, и они бы были рады открыться по франшизе, только вот им никто не предложил этого!

Основной задачей для того, чтобы концепция росла – это научиться не только управлять и заниматься рестораном, но и уметь вести поиск потенциальных партнеров в начале самого старта этого проекта. И как же искать таких партнеров и где? Как правило, ресторатор должен сам иметь этот навык, и уметь разбираться не только в кухне, но и в поиске партнеров – это и есть сильный эффект для поиска франчайзи.

Если у вас уже есть свой ресторанный бизнес, Вам просто необходимо обратить внимание на специальное приложение от компании «Фабрика Приложений», которое можно просто арендовать! Подробнее можно ознакомиться здесь.