Скрытые потери в ресторане — это и есть те неочевидные вещи, на которые многие рестораторы или собственники пищевых предприятий не всегда обращают свое внимание, и недооценивают, что очень плохо, именно в них и таится весь процесс.
Так, где же кроются потери? Конечно, ресторанный бизнес — это деньги, а значит там всегда будут проверки и возможные штрафы, которые могут ожидать любого ресторатора, так как бизнес всегда подразумевает собой определённый контроль со стороны государства. Страховка ресторанного бизнеса – это и надежность их прохождения и стабильное понимание, что штрафы не грозят. Очень хорошее дополнение к бизнесу — это иметь гарантии и спокойствие.
Как можно увеличить прибыль без продаж?